情人节西餐菜谱是美食与爱情的完美结合，在这个特别的日子里，为心爱的人准备一顿浪漫的西餐，不仅能满足味蕾，还能增进彼此的感情，精选的食材、精致的摆盘和温馨的氛围，共同营造出一个难忘的情人节，从开胃菜到甜点，每一道菜都充满了爱意和创意，让人在品尝美味的同时，也能感受到爱情的甜蜜，这样的西餐菜谱，无疑是情人节庆祝的最佳选择。

情人节,一个充满浪漫与甜蜜的日子，是情侣们表达爱意的最佳时机，在这一天，除了送上一束美丽的玫瑰或是一盒精致的巧克力，一顿精心准备的西餐也是表达情感的绝佳方式，以下是一份情人节西餐菜谱，让你的美食与爱情共同绽放。

前菜：烟熏三文鱼配牛油果沙拉

材料：

• 烟熏三文鱼片 200克
• 牛油果 1个
• 柠檬汁 1汤匙
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜香菜 适量

做法：

1. 将牛油果去皮去核,切成薄片。
2. 将柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀，制成沙拉酱。
3. 将牛油果片与烟熏三文鱼片交替摆放在盘子上。
4. 淋上调好的沙拉酱,撒上新鲜香菜即可。

汤品：法式洋葱汤

材料：

• 洋葱 2个
• 黄油 50克
• 面粉 2汤匙
• 牛肉高汤 500毫升
• 红酒 100毫升
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 法棍面包 适量
• 格鲁耶尔奶酪 适量

做法：

1. 将洋葱切成薄片,用黄油慢慢炒至透明。
2. 加入面粉,搅拌均匀，炒至微黄。
3. 倒入牛肉高汤和红酒,煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 用搅拌机将汤打匀,再次煮沸。
5. 将汤倒入烤碗,放上切片的法棍面包，撒上格鲁耶尔奶酪。
6. 放入预热的烤箱中,烤至奶酪融化并呈金黄色。

主菜：香煎牛排配时令蔬菜

材料：

• 牛排 2块（约200克/块）
• 橄榄油 2汤匙
• 大蒜 2瓣（切片）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、小土豆等）适量
• 黄油 1汤匙
• 红酒 100毫升（可选）

做法：

1. 将牛排室温回温,用厨房纸巾吸干表面水分。
2. 在牛排两面均匀涂抹橄榄油、盐和黑胡椒。
3. 热锅,加入橄榄油和大蒜片，将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟至金黄。
4. 将煎好的牛排放入预热的烤箱中,烤5-7分钟至理想的熟度。
5. 将时令蔬菜切块,用黄油和盐炒至熟透。
6. 将烤好的牛排与炒好的蔬菜一同装盘,如有红酒，可淋上一些增加风味。

甜点：巧克力熔岩蛋糕

材料：

• 黑巧克力 100克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 面粉 30克
• 香草精 1茶匙
• 糖粉 适量（装饰用）

做法：

1. 将黑巧克力和黄油隔水融化,搅拌均匀。
2. 鸡蛋和糖混合,用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 将融化的巧克力黄油液慢慢倒入打发的鸡蛋中,搅拌均匀。
4. 筛入面粉和香草精,轻轻翻拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中,放入冰箱冷藏30分钟。
6. 预热烤箱至200°C，将蛋糕放入烤箱中烤8-10分钟。
7. 取出蛋糕,撒上糖粉装饰，趁热享用。

饮品：草莓香槟鸡尾酒

材料：

• 香槟 1瓶
• 新鲜草莓 10个
• 糖 50克
• 柠檬汁 1汤匙
• 薄荷叶 适量（装饰用）

做法：

1. 将新鲜草莓、糖和柠檬汁混合，放入冰箱冷藏至少2小时，让草莓释放出果汁。
2. 将草莓和果汁倒入香槟杯中。
3. 倒入香槟,用薄荷叶装饰。

这份情人节西餐菜谱,从精致的前菜到甜蜜的甜点，每一道菜都充满了爱意，在这个特别的日子里，为你的爱人准备一顿浪漫的晚餐，让美食成为你们爱情的见证，记得，最重要的是你的心意和陪伴，这才是情人节最珍贵的礼物。